在辣味休闲食品行业,卫龙品质管理和对食品安全的坚守,走在行业前沿,始终将食品安全视为企业的“生命线”,致力于为消费者提供高品质、安全放心的美食体验

卫龙在品质管理上的努力,体现在其建设的10万级洁净标准的全自动化无菌生产车间上,拥有健全的全链条、全生命周期的食品安全和品质保障体系,覆盖了产品生产的研发、采购、生产、储存、经销到销售等各个环节,确保整个生产过程可控,产品安全无忧。

在检测能力方面,卫龙配备了精端的检测设备,如HPLC-MS、GC-MS、ICP-MS等,针对食品添加剂、重金属等指标进行严格监控。同时,卫龙还建立了完善的风险管理制度,通过《食品安全信息收集及预警》《食品安全监测及风险评估规范》《食品安全自查管理制度》等制度进行事前预防。

为了进一步提升品质,卫龙引入了端到端的质量管理系统,从源头到终端,卫龙都严格把控食品安全风险,确保产品从生产、检测到销售等覆盖全生命周期的各环节都符合高标准要求。此外,卫龙还设立了品质管理部门,专职负责原材料与包装材料管理、生产过程管理和产品检验管理等工作,全力打造源头掌控、生产管控、认证严控、售后把控的闭环管理体系。同时,卫龙还引入了自动码垛系统、异物探测系统和视觉剔除系统等先进技术设备,进一步提升了生产质量和效率。

卫龙在坚守品质的同时,还积极参与行业标准的制定和规范化工作。作为调味面制品(即辣条)首个行业标准的起草小组主要成员,卫龙提出了辣条产品“降油、降糖、降盐、控添加剂”的革新目标,引领行业向健康转型。此外,卫龙还联合中国食品科学技术学会等权威机构,共同推动调味面制品行业的标准制定和发展研讨会,为行业的规范化发展做出了积极贡献。

未来,卫龙将继续坚守品质至上的初心,不断加大对食品安全和品质管理的投入。通过持续的技术创新和工艺优化,卫龙将进一步提升产品的安全性和品质水平,为构建更加美好的食品产业生态贡献力量。

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