“链”上发力凤集食品推动蛋鸡产业迈向更全更高新时代

2024-12-03 00:00 来源:桂林生活网点击量:153 评论（0人参与）

临近年末，各大品牌均已进入全年销量冲刺阶段。鲜鸡蛋领域，黄天鹅已锁定了高品质鸡蛋销量引领地位，尤其在刚刚结束的号称史上最卷的“双十一”，黄天鹅整体销量表现相当强劲，实现多平台领先。追溯黄天鹅在蛋品领域长红的“基因”，始终离不开几个关键词：全闭环、全链路，8大环节、24个关键控制点。

　　规模化标准化产业化，“全链路升级”重塑产业生态

　　四川盐亭县，森林资源丰富，气候适宜，为蛋鸡养殖提供了良好的自然条件。盐亭县玉龙镇龙门村依禄山山顶，林木如茵、环境清幽，四川绵阳凤集蛋鸡养殖基地坐落于此。鸡蛋自动传送带上，一枚枚黄天鹅可生食鸡蛋正从鸡舍里被送往包装车间。鸡舍里，先进的环控设备无声运转，维护着母鸡生活环境的温度和光照稳定，自动喂食设备正给蛋鸡投喂大豆、玉米、万寿菊精华为原料的“定制食粮”。

　　(四川绵阳凤集蛋鸡养殖基地)

　　在蛋鸡养殖、鸡蛋生产之外，在盐亭县，凤集酝酿了一场更大规模的产业升级实践。

　　“农业的工业化程度较低与它的长链路有关。以可生食鸡蛋为例，如果要生产出高品质的可生食鸡蛋，从鸡苗培育到蛋鸡养殖，到食粮配方研发，都是无法避免的。如果选择避开某个环节，产品质量很可能会有问题，品牌也很难建立起来。并且目前国内农业的每个环节原有标准化程度较低，要打造全产业链，所有环节都需要自己摸索，通过借鉴经验我们逐步搭建起标准化生产流程。”黄天鹅创始人冯斌曾提到过农业产业化之路的发展困境，在于打通产业各个环节、提升各环节的标准化。短短几年时间，冯斌及其背后的凤集食品集团找到了属于黄天鹅的“答案”。

　　除了在国内建立五大生产基地、三大加工分级中心，在四川盐亭县凤集与当地政府合力，交出了一份蛋鸡全产业链的“高分答卷”。一条覆盖祖代、父母代、商品代、青年鸡、蛋鸡养殖，包含高品质鸡蛋生产、蛋品深加工、饲料加工、有机肥加工、蛋品科研与品牌打造的闭环全产业链逐步形成，而这极有可能成为国内甚至世界范围内，首个县域蛋鸡全产业链打造的范本。

　　(凤妮可孵化中心)

　　这条以高品质鸡蛋为核心的产业链意味什么?从对种鸡的沙门氏菌源头净化、全封闭式规模化养殖环境管控，到系统化的沙门菌防控技术环环相扣，对于消费者来说，意味着从农场到餐桌，整条链路清晰可追溯、品质有了保障;对于行业而言，一枚鸡蛋的上下游链条打通，不仅能够增强蛋鸡产业的稳定性和抗风险能力，全产业链企业通过在产业链中推行标准化的生产流程和质量控制体系，确保各环节的生产和运营都符合高品质的要求，逐渐引导整个产业朝着规模化、标准化、专业化方向发展。

　　拥抱高品质，行业与消费者的共同选择

　　随着科技的进步以及国民健康意识的增强，消费者越来越关注食品的安全性和健康性，根据《2023中国食品消费趋势白皮书》，消费者对食品安全的重视程度显著提高，他们更倾向于选择那些能够提供透明信息和安全保障的食品品牌。

　　近年来，黄天鹅通过一次又一次的“透明工厂”溯源，向消费者与行业展示了其在全链路品质管控方面的“硬实力”。另一方面，通过自建可生食鸡蛋研究院，持续发力技术攻坚，其主导的可生食鸡蛋技术及应用成果，据报道称已获得达到国际先进水平的官方认定。而在高品质鸡蛋赛道上，受到黄天鹅的影响，越来越多入局者瞄准品质不断进行自我升级，与黄天鹅一道成为推动产业转型的“浪潮”。